Рассылка

 

Объявления




Последние статьи

· 1: Преимущества и недостатки керамической плитки Tubadzin
Просмотров: [61]
Комментариев: [0]
· 2: История пива и пивоварения
Просмотров: [476]
Комментариев: [0]
· 3: Как вода влияет на вкус пива
Просмотров: [491]
Комментариев: [0]
· 4: Сан-Диего - столица пива в США
Просмотров: [484]
Комментариев: [0]
· 5: Почему хлеб из частной пекарни вкуснее заводского?
Просмотров: [756]
Комментариев: [0]
· 6: Как извлечь максимум из экскурсии на пивоварню
Просмотров: [504]
Комментариев: [0]
· 7: Почему барбершопы так популярны?
Просмотров: [834]
Комментариев: [0]
· 8: Многоплоскостные сканеры: где применяются и как работают?
Просмотров: [2444]
Комментариев: [0]
· 9: Что такое вспомогательные репродуктивные технологии и кому это необходимо?
Просмотров: [2418]
Комментариев: [0]
· 10: Зимний отдых в Карпатах - это здорово!
Просмотров: [2699]
Комментариев: [0]

Реклама

Нет данных

Региональный финал VII Национального конкурса барменов Stella Artois®

22 августа, в «Пивной академии», в Киеве, состоялся Региональный финал Киева
VII Национального конкурса барменов Stella Artois®. В конкурсе принимали участие 9 барменов из заведений города Киева, в ассортименте которых представлено пиво Stella Аrtоіs.

Победителем стал Артём Коворотный («Ле Космополит»), набрав 133 из возможных 142 баллов. Второе же место занял Димченко Кирилл («Лимпопо»), отстав от лидера лишь на 4 балла. Артём и Кирилл будут представлять Киев на Полуфинале и Финале VII Национального конкурса барменов, который состоится 20 сентября в Одессе.

Артём Коворотный (1-ое место): «Пусть это прозвучит нескромно, но для меня победа на Региональном финале не стала неожиданностью, я осознанно подошёл к задаче, готовился. Спасибо старшему бармену Виталию Комахе (3-е место на прошлогоднем Всеукраинском финале. - прим. автора), который помог мне и словом и делом».

Победитель Национального конкурса будет удостоен чести представлять Украину на Международном Конкурсе Барменов Stella Artois®, который пройдет 25 – 27 октября в Бельгии.

Члены жюри, во главе с председателем жюри - тренером Пивной академии Виктором Федоренко, внимательно следили за процессом разлива и подачи пива, который должен быть произведен согласно «9 золотым правилам» Stella Artois.

«9 золотых правил налива и подачи» пива Stella Artois:

1. Необходимо использовать фирменные бокалы Stella Artois, которые предварительно моют и ополаскивают, охлаждая их таким образом перед наливом пива;

2. Кран открывается одним движением, первые капли пива не должны попасть в бокал;

3. При наливе пива бокал следует держать строго под углом 45°;

4. Края крана не должны касаться ни бокала, ни пива;

5. Для образования пышной пенной шапки при наливе пива необходимо выровнять и плавно опустить бокал;

6. Кран закрывается одним движением, последние капли пива не должны попасть в бокал, избыток пены убирается с помощью специального ножа для срезания пивной пены;

7. Бокал снаружи ополаскивается холодной водой, высота пенной шапки не должна быть меньше или превышать 2,5 сантиметра в бокале емкостью 0.33;

8. При подаче пива на ножку бокала одевается специальный каплеуловитель и бокал с пивом ставится на чистую подставку с фирменным логотипом Stella Artois на лицевой стороне;

9. Пиво Stella Artois подается при температуре 5°.

После оглашения победителей, Виктор Федоренко, тренер Пивной Академии Stella Artois, так прокомментировал результаты: «Хочется отметить, что вырос технический уровень барменов, участвующих в Региональном финале. Однако максимальное количество баллов отдавалось не только за технику, но и за невербальное общение с публикой, представление самого себя. Это и есть суть профессии бармена. Ненавязчиво предложить клиенту именно то, что он хочет, и сделать это с неизменно высокой культурой обслуживания. Вот, что было главными критериями членов жюри, которые выступили для конкурсантов в роли клиентов».

Новость от: dv  на 2007-08-26 23:33:54


Ваше имя:
Ваш e-mail:

Very Happy Smile Sad Surprised
Shocked Confused Cool Laughing
Mad Razz Embarassed Crying or Very sad
Evil or Very Mad Twisted Evil Rolling Eyes Wink
Exclamation Question Idea Arrow

Код Проверки:

Введите Код:

Запомнить

Использование материалов Pivo.in.ua
разрешается при условии ссылки
(для интернет-изданий гиперссылки) на Pivo.in.ua
Строительные материалы
©Pivo.in.ua 2006-2008