Рассылка

 

Объявления




Последние статьи

· 1: Преимущества и недостатки керамической плитки Tubadzin
Просмотров: [61]
Комментариев: [0]
· 2: История пива и пивоварения
Просмотров: [476]
Комментариев: [0]
· 3: Как вода влияет на вкус пива
Просмотров: [491]
Комментариев: [0]
· 4: Сан-Диего - столица пива в США
Просмотров: [484]
Комментариев: [0]
· 5: Почему хлеб из частной пекарни вкуснее заводского?
Просмотров: [756]
Комментариев: [0]
· 6: Как извлечь максимум из экскурсии на пивоварню
Просмотров: [504]
Комментариев: [0]
· 7: Почему барбершопы так популярны?
Просмотров: [834]
Комментариев: [0]
· 8: Многоплоскостные сканеры: где применяются и как работают?
Просмотров: [2444]
Комментариев: [0]
· 9: Что такое вспомогательные репродуктивные технологии и кому это необходимо?
Просмотров: [2418]
Комментариев: [0]
· 10: Зимний отдых в Карпатах - это здорово!
Просмотров: [2699]
Комментариев: [0]

Реклама

Нет данных

Развитие базы для производства соков невозможно без поддержки государства

Современное развитие сырьевой базы для отечественного сокопроизводства невозможно без государственной поддержки, считает генеральный директор ООО "Сандора" Сергей Сипко. Это мнение нашло поддержку у участников круглого стола, на котором обсуждались проблемы обеспечения сырьем соковой индустрии Украины. ООО “Сандора” разработало и претворяет в жизнь специальную программу поддержки местных производителей плодово-ягодной и овощной продукции, направленную на увеличение объемов производства овощей и фруктов. Она состоит из нескольких направлений: технологического, технического и финансового. Благодаря такой заботе о поставщиках сырья, количестве последних в области постоянно увеличивается, некоторые из них переходят на индустриальное производство. ООО „Сандора” уже более 10 лет работает в Николаевской области, является одним из крупнейших налогоплательщиков и лидером по производству соков в Украине.Всего в компании работает свыше 3 тысяч человек. Предприятие недавно открыло уже второй завод по производству и разливу соков на территории Николаевской области. На заводе работает единственный в Украине автоматизированный купажный цех, в котором находится 180 точек контроля за производством. Рецептура соков и полная информация о каждой единице изготовленной продукции хранится в памяти компьютера, что позволяет контролировать качество продукции и точность распределения необходимых ингредиентов. Только ввод в действие этого завода позволил создать около 600 новых рабочих мест. Недавно предприятие получило сертификацию качества от Союза британских оптовых торговцев - BRC (Общий стандарт по пищевым продуктам).

Несмотря на то, что продукция ООО “Сандора” ныне экспортируется почти в 20 стран мира (среди которых Америка, Италия, Россия, страны Прибалтики, Молдавия Белоруссия и т.д.), приоритетным для фирмы остается внутренний украинский рынок. До 75 процентов продукции двух предприятий фирмы реализуются в Украине. Для увеличения ее популярности среди отечественных потребителей используется как качество продукции и ассортимент, так и различные формы и емкости тары (от 200 граммов до 1,5 литра в тетра-паковские упаковки и 0,4 литра в ПЕТ-бутылки). Продукция “Сандоры” насчитывает целый ряд известных брендов, а вскоре на рынке появятся новые. Сегодня ассортимент продукции “Сандоры” составляет более 260 наименований соков, нектаров и вин. Работают тут и социальные программы. Средняя заработная плата на предприятии составляет 1300 гривен, работники получают средства на оздоровление, обеспечиваются бесплатными обедами, рабочей одеждой и т.п. На сегодняшний день общие производственные мощности двух предприятий составляют 1 миллиард литров соков и напитков в год. Поэтому не удивительно, что компания постоянно заботится о расширении производства плодово-ягодной и овощной продукции местными фермерскими хозяйствами. Только в нынешнем сезоне она планирует переработать более 100 тысяч тонн овощей и фруктов. Ныне предприятие уже переработало свыше 50 тысяч тонн томатов, 18 тысяч тонн яблок. Но именно сейчас перед предприятием возникла острая проблема дефицита сырья, особенно фруктовой группы. Тотальные неурожаи персиков и абрикос на Николаевщине привели к тому, что предприятие в текущем сезоне не смогло закупить достаточного количества данного сырья у местных товаропроизводителей. Недостает также и яблок, винограда, вишни и других фруктов. По словам исполнительного директора ООО "Сандора" Игоря Ланда, ныне работники предприятия вынуждены вести переговоры с зарубежными парнерами, которые специализируются на производстве фруктов. Концентрат для изготовления соков закупают по всему миру. Например, апельсины - в Бразилии, манго - в Индии, персики - в Италии, и даже виноград - в Чили. Но даже там не всегда удается приобрести сырье в достаточном количестве. «Фруктов на отечественном рынке не хватает, кроме того, они не всегда качественные, - заметил генеральный директор ООО "Сандора" Сергей Сипко во время проведения "круглого стола", на котором обсуждались проблемы обеспечения сырьем соковой индустрии Украины. - На сегодняшний день удельный вес отечественного сырья на нашем производстве по фруктам составляет 10 процентов, по всей группе соков - 30-40. Например, для изготовления соков и напитков из вишни необходимо закупить 900 тонн сырья. А его нет. Вот что мы всегда покупаем в нашей стране, так это сахар, которого используем примерно 30 тысяч тонн в год, а также морковь и помидоры».

Кроме того, завоз сырья из-за рубежа влияет на цену соков и напитков. Начиная со второй декады октября текущего года "Сандора" вынуждена была повысить отпускную цену на свою продукцию. На это также повлияло удорожание энергоносителей и упаковочных материалов. Неурожай обусловил повышение цен на соковую продукцию и на мировом рынке. Игорь Ланда говорит, что сегодня более чем вдвое повысилась цена и на апельсиновый концентрат. Из него изготовляют апельсиновый сок, который является наиболее популярным соком среди украинцев. Хорошо понимая, что рядовой потребитель продукции "Сандоры" не сможет заплатить такую высокую цену, и объемы реализации могут упасть, предприятие разработало специальную ценовую политику, которая позволяет максимально снизить отпускные розничные цены. Ежегодно ООО "Сандора" выделяет 6 миллионов гривень беспроцентной ссуды для производителей томатов с целью обеспечения своего производства качественным сырьем. Политика предприятия направлена на то, чтобы сельхозпроизводители переходили на интенсивный путь развития производства, который дает возможность получать большие урожаи при меньших затратах. С этой целью предприятие организовало поездки наиболее крупных поставщиков сырья в Италию и Калифорнию (США), где наши фермеры имели возможность ознакомиться с передовыми технологиями в развитии производства овощей. Это, по словам Сипко, очень пригодилось партнерам предприятия и они начали воплощать новые технологии на своем производстве. Однако одних только усилий частного предприятия в развитии сырьевой отрасли недостаточно. Нужна специальная государственная программа развития садоводства и овощеводства. По мнению ведущих специалистов “Сандоры”, если в ближайшее время не принять кардинальные меры в этом плане, то уже через несколько лет предприятиям по производству соков нужно будет полностью закупать сырье за рубежом, что не только повлияет на цену конечной продукции, но и окончательно уничтожит такую отрасль как производство овощей и фруктов.

Новость от: dv  на 2006-10-29 13:07:44


Ваше имя:
Ваш e-mail:

Very Happy Smile Sad Surprised
Shocked Confused Cool Laughing
Mad Razz Embarassed Crying or Very sad
Evil or Very Mad Twisted Evil Rolling Eyes Wink
Exclamation Question Idea Arrow

Код Проверки:

Введите Код:

Запомнить

Использование материалов Pivo.in.ua
разрешается при условии ссылки
(для интернет-изданий гиперссылки) на Pivo.in.ua
Строительные материалы
©Pivo.in.ua 2006-2008