Рассылка

 

Объявления




Последние статьи

· 1: История пива и пивоварения
Просмотров: [416]
Комментариев: [0]
· 2: Как вода влияет на вкус пива
Просмотров: [460]
Комментариев: [0]
· 3: Сан-Диего - столица пива в США
Просмотров: [440]
Комментариев: [0]
· 4: Почему хлеб из частной пекарни вкуснее заводского?
Просмотров: [718]
Комментариев: [0]
· 5: Как извлечь максимум из экскурсии на пивоварню
Просмотров: [457]
Комментариев: [0]
· 6: Почему барбершопы так популярны?
Просмотров: [795]
Комментариев: [0]
· 7: Многоплоскостные сканеры: где применяются и как работают?
Просмотров: [2407]
Комментариев: [0]
· 8: Что такое вспомогательные репродуктивные технологии и кому это необходимо?
Просмотров: [2369]
Комментариев: [0]
· 9: Зимний отдых в Карпатах - это здорово!
Просмотров: [2648]
Комментариев: [0]
· 10: Как выбрать визитницу в подарок?
Просмотров: [2488]
Комментариев: [0]

Реклама

Нет данных

История одного пивного "цицерона"

Питье пива для заработка - серьезное ремесло.
Просто спросите Анну Безерру, которая оставила свою маркетинговую работу в Нью-Йорке, чтобы стать цицероном - пивной версией сомелье - и теперь ей платят за глоток и выбор стаутов, лагеров, IPAs, Saisons и лучших сортов, которые она находит по всему миру.Питье пива для жизни - серьезное ремесло.
«Духи и еда всегда были для меня очень важны, но я не знала много о пиве. То, что первоначально привлекло меня к пиву, было ароматом, а затем ценой», - сказала 35-летняя Бесерра в пивном баре Treadwell Park на Верхнем Ист-Сайде в Манхэттене. «Если бы я собиралась на вечеринку, я могла бы взять с собой бутылку пива ценой 12 долларов. Это стало настоящим увлекательным хобби».
В 2008 году Безерра провела отпуск по пересеченной местности с друзьями и семьей в RV, проходя через западные штаты, такие как Айдахо, Монтана и Вайоминг, и остановилась, чтобы попробовать местное пиво на этом пути.
«Они трансформировали (пиво) во что-то гораздо глубже. Это был не просто аромат - это стало культурой и этими маленькими городами, о которых вы действительно узнаете в их напитке. Все были настолько горды, что хвастались своим местным пивом, - сказала она. Одним из ее фаворитов был Мусс Дрой, американский коричневый эль, сделанный с четырьмя различными солодами от Big Sky Brewing Co. в Миссуле, Монт.
Когда Беерра вернулась в Нью-Йорк в 2008 году, возвращение в офис было пыткой. «Я собирала все свои интервью, когда возвращалась на работу, и каждый раз, когда я это делала, я чувствовала, что меня ударили в живот. Я подумала: «Я не хочу быть в офисе». Поэтому она ушла с работы в маркетинговую фирму и устроилась на работу в The Ginger Man, пивной бар Murray Hill, где она сначала работала барменом. Она проделала свой путь к тому, чтобы стать покупателем, который выбирает пиво, которое будет доступно в меню, в течение шести лет работы и изучения пены на работе.
В любом случае пиво остается предпочтительным алкогольным напитком в США - среди мужчин. По словам опроса Gallup, проведенного в 2017 году, 60% пьющих мужчин говорят, что предпочитают пиво, в отличие от 19% пьющих женщин.
Безерра поставила перед собой задачу заставить женщин развить вкус к пиву, распространив осознание того, что пиво может быть столь же прочным и приятным, как вино. (Пятьдесят два процента женщин говорят, что они пьют вино чаще всего, по сравнению с 24 процентами, которые предпочитают ликер, а 20 процентов предпочитают пиво.) Один из ее нынешних фаворитов - пастель Fruit Wheat ale; острое, сладкое, мягкое пиво, изготовленное во Вьетнаме в Хошимин. Или DeadSearious !, кислое пиво, сваренное Carakale Brewing Co. в Иордании и сделанное с фактически водой из Мертвого моря.
В 2011 году Безерра решила стать cicerone через программу сертификации, созданную бывшим биохимом майором, повернувшимся поклонником пива Ray Daniels в 2007 году, чтобы познакомить с ремеслом пива. Программа фокусируется на пяти областях: обслуживание; стили пива; аромат (часть вкуса, как вино); процесс пивоварения; и ингредиенты пива и пищи.


Новость от: admin  на 2018-07-04 02:14:04


Ваше имя:
Ваш e-mail:

Very Happy Smile Sad Surprised
Shocked Confused Cool Laughing
Mad Razz Embarassed Crying or Very sad
Evil or Very Mad Twisted Evil Rolling Eyes Wink
Exclamation Question Idea Arrow

Код Проверки:

Введите Код:

Запомнить

Использование материалов Pivo.in.ua
разрешается при условии ссылки
(для интернет-изданий гиперссылки) на Pivo.in.ua
Строительные материалы
©Pivo.in.ua 2006-2008